Description
Terroir
Cette parcellaire de blancs se situe à proximité direct de Gigondas, à la limite du Cône de la Font des Papes. Le terroir est constitué de sables fins et agiles à la teinte beige clair. On y retrouve des fragments calcaires de petites tailles avec un système racinaire bien développé allant puiser ses ressources jusqu’à 2 mètres de profondeur.
Encépagement
20% Viognier, 40% Grenache blanc, 20% Clairette, 20% Roussanne.
Vinification et élevage
Vinification et élevage en cuve inox. Pressurage direct à basse température. Mise en bouteille 6 mois après vendanges.
Dégustation
Sec et floral, on lui retrouve des arômes primaires de fleurs blanches. En bouche, on ressent l’équilibre de ce vin entre vivacité et rondeur laissant apparaitre des notes de jasmin et chèvrefeuille.
Conseils de consommation
A déguster de 1 à 4 ans.
Température idéale de service de 10°C.
Avis
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