Description
TERROIR
Sol : calcaires, argilo-sableux.
vinification
- vendanges mécaniques ou manuelles selon parcelles
- fermentation en cuves inox
- élevage sur lies fines court (selon cuvée)
CEPAGES
100% Chardonnay
DEGUSTATION
L’œil
Une robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés, lumineuse et fraîche
Le nez
Un nez expressif sur les fruits blancs et tropicaux, avec une touche florale
La bouche
Une bouche souple, ronde et facile, avec une belle fraîcheur finale
POTENTIEL DE GARDE
De 2 à 4 ans
Accord MET & Vin
- Viandes : poulet grillé, veau
- Poissons : poissons blancs, crustacés
- Végétarien : salades composées, légumes grillés
- Cuisine du monde : cuisine méditerranéenne, tapas
- Fromages : fromages frais, chèvre
- Coup de cœur : paella aux fruits de mer
Avis
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