Description
TERROIR
La propriété dispose de 8ha de vignes sur cinq parcelles de sols argilo-limoneux (Le Grand Enclos, Le Pré du Berger, Javaux, Les Ormes et Le Grand Bruit).
Les vignes sont entretenues en culture raisonnée, c’est-à-dire en prenant en compte la protection de l’environnement, la santé et le bien-être des personnes. Le principe central étant d’optimiser le résultat économique en maîtrisant les quantités d’intrants utilisées et de minimiser les pulvérisations.
vinification
CEPAGES
Pinot gris – Pinot blanc – Chardonnay
DEGUSTATION
Frais et élégant avec des arômes de pommes vertes et de fleurs blanches. Attaque assez souple avec une belle persistance aromatique.
ACCORD MET & VIN
Avec un tartare de saumon, des légumes grillés ou des fromages frais
Avis
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