Aura Carmenère Reserva 2022
9,35 € TVAC
« Ce millésime 2022 Aura Carmenère Reserva est une véritable pépite. On adore son équilibre parfait : il est rare de trouver une telle concentration de fruit sans aucune lourdeur. C’est le vin plaisir par excellence, capable de transformer un simple repas en un moment de fête. Un rapport prix-plaisir imbattable pour découvrir la magie du Chili. »
- Régulièrement noté 90+ par James Suckling
- Valle de Colchagua Rouge DO 75 cl
- 100% Carmenère
- Potentiel de garde de 3 à 5 ans
- Servir à une température de 16-17°C
- A ouvrir 30 minutes avant de servir
Sols majoritairement argileux et alluviaux bénéficiant d’un climat méditerranéen avec une forte amplitude thermique.
Engagement profond envers la durabilité et l’expression authentique du terroir. Le domaine pratique une viticulture de précision pour respecter l’équilibre naturel de chaque parcelle.
Vendanges manuelles.
Fermentation en cuves inox thermo-régulées.
Élevage partiel (environ 5 mois) en fûts de chêne français et américain pour apporter de la structure sans masquer le fruit.
100% Carmenère
DEGUSTATION
Un rouge charnu et velouté, affichant une texture suave typique du Carmenère bien mûri, soulignée par une trame épicée sophistiquée.
- L’œil (robe) : Une robe profonde comme une nuit andine, aux reflets violets hypnotiques.
- Le nez (arômes) : Une explosion de mûres sauvages et de chocolat noir, sublimée par une brise d’épices douces.
- La bouche (structure) : Un toucher de soie qui enveloppe le palais, laissant une empreinte gourmande et persistante.
De 3 à 5 ans
- Viandes : Côte de bœuf grillée, magret de canard aux cerises.
- Poisson : Thon rouge snacké au poivre.
- Végétarien : Lasagnes aux aubergines et tomates séchées.
- Cuisine du monde : Curry d’agneau madras ou empanadas chiliennes.
- Fromages : Fromages à pâte pressée comme un Comté affiné ou du Manchego.
- Desserts : Fondant au chocolat noir intense.
- Coup de cœur : Un ragoût de sanglier aux baies sauvages.
| Format / contenance | 75 cl |
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