Châteauneuf-du-Pape lieu-dit « Pignan » Rouge 2020
54,90 € TVAC
« Ce Châteauneuf-du-Pape Lieu-Dit « Pignan » est un vin d’une grande élégance, marqué par un nez opulent aux notes de fruits noirs, d’épices, de tabac et une dimension florale éthérée. En bouche, révèle une texture soyeuse et minérale, équilibrant une structure puissante par des tanins fins et une finale persistante sur les baies sauvages.«
- Châteauneuf-du-Pape rouge 75 cl
- Grenache – Syrah – Mourvèdre
- Garde 15 ans
- Servir à une température de 16°C
Terroir
Pignan est un lieu-dit sur le versant nord de l’appellation. Il s’agit d’une terrasse du Quaternaire composé de gros galets roulés provenant de l’ancien lit du Rhône.
Encépagement
Grenache – Syrah – Mourvèdre.
Vinification et élevage
Seules les meilleurs grappes sont sélectionnées afin de prétendre à l’appellation.
La vinification est traditionnelle en cuves béton.
La macération dure environ 3 semaines à haute température afin d’obtenir une extraction
optimale de la couleur et des tanins.
Le vin est élevé en demi-muids (600L) de 15 à 18 mois.
Dégustation
Robe : intense et pourpre.
Nez : corbeille de fruits rouges (cerises, framboises), réglisse et cèdre.
Bouche : attaque grasse et puissante, avec des tanins fins et une grande minéralité.
ACCORD METS & VINS
Appréciez ce vin avec les viandes rouges, les grillades, les gibiers.
Conseils de consommation
Potentiel de garde 15 ans.
Température idéale de service de 16°C.
| Appélation | Côtes du Rhône |
|---|---|
| Format / contenance | 75 cl |
| Pays | France |
| Région | Vallée du Rhône |
