Description
Terroir
Sols argilo-calcaires avec des sables et terrasses de galets roulés.
Encépagement
100% Marsanne.
Vinification et élevage
La vendange est éraflée en totalité puis vinifiée en cuve béton pendant 4 semaines environ.
Extractions par pigeages et remontages réguliers.
L’élevage se fait en fût de chêne pendant 12 à 14 mois avec environ 10% de fûts neufs.
Dégustation
Robe : bri lante, jaune – vert aux reflets dorés.
Nez : complexe, notes de fruits blancs et de miel.
Bouche : vin riche, arômes de miel et de fruits blancs mûrs, vin persistant et long.
ACCORD METS & VINS
Appréciez ce vin avec des pâtes aux Saint-Jacques poêlées
Conseils de consommation
Potentiel de garde 15 ans.
Température idéale de service de 11°C.
Avis
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