Description
TERROIR
Sa jolie robe d’un jaune clair est teintée d’or. L’olfaction est intense et complexe… des senteurs fruitées de pêche blanche, de mangue et d’abricot se marient délicatement à des notes subtiles de fleurs d’églantine et de bois de santal. … Un soupçon de mellifères en plus ! Beaucoup d’ampleur et d’équilibre en bouche, aux arômes gourmands de gelée de myrtille et de pain d’épices. Quelle harmonie pour ce vin élégant ! Ce cépage est parfaitement adapté au terroir de La Grave.
VINIFICaTION
Eraflage, macération pelliculaire avant passage au pressoir pneumatique. Fermentation et stabilisation à basse température.
CEPAGES
100% Viognier
POTENTIEL DE GARDE
2 ans
ACCOMPAGNEMENT
Apéritif, poisson en sauce, viande blanche, fromage persillé
Avis
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