Privilège rouge 2023
12,95 € TVAC
« Son nez explosif et chaleureux exhale des senteurs de cerise à l’alcool, d’épices et de vanille puis de fruits rouges confiturés (cassis, myrtilles), de cacao et de violette. Quelle palette ! «
- AOP Minervois rouge 75 cl
- Syrah, Grenache, Mourvèdre
- Potentiel de garde : 7 ans
- Servir à une température de 16°C
- Sur commande en MAGNUM année 2020
Disponible sur commande
TERROIR
Une robe encre noire, dense, aux reflets encore violets nous illumine; son nez explosif et chaleureux exhale des senteurs de cerise à l’alcool, d’épices et de vanille puis de fruits rouges confiturés (cassis, myrtilles), de cacao et de violette. Quelle palette ! Une attaque souple, ronde et fruitée : la bouche est harmonieuse dévoilant une pointe de fraîcheur mentholée sur des tanins d’une extrême finesse, longueur et volupté…
VINIFICaTION
Sélection à la parcelle. Recherche du meilleur équilibre par la date de la vendange. Vinification par pigeage avec une longue macération. Elevage en fût de chêne pendant 12 mois.
CEPAGES
Syrah, Grenache, Mourvèdre
7 ans
ACCOMPAGNEMENT
Pavé de Boeuf aux Cèpes – Gibier en Civet…
| Format / contenance | 75 cl |
|---|---|
| Pays | France |
